Fias kastruller

Fia delar med sig av sina bästa recept

Kyckling och ädelostpaj

Jag gillar paj i alla dess former men då sambon är måttligt förtjust gäller de att passa på när han inte är med. Hos mina föräldrar bjöds det på Kyckling och ädelost paj.

Pajdeg:
2 dl vetemjöl
½ dl grahamsmjöl
75 gr smör
¾ dl kesella.

Fyllning:
2-3 kycklingfiléer
1 lite röd paprika i bitar
6-8 soltorkade tomater (Ridderheims är överlägset godast!)
140 gr ädelost (vi använde Kvibille Ädel Special)
2 dl keso
2 ägg
Salt och svartpeppar

Gör såhär:
Hacka ihop mjölet och smöret, gärna i matberedare. Tillsätt kesellan och arbeta ihop till en deg. Tryck ut degen i en pajform. Nagga i botten och förgrädda pajskalet i 10 min i 225 grader.

Strimla kycklingen och stek dem färdiga i smör.  Lägg dem i pajskalet. Skär paprikan och de soltorkade tomaterna i bitar. Fördela dem i pajskalet och smula över ädelosten. Rör ihop ägg och keso, salta och peppra och fördela även det över pajen.

p

Grädda pajen i nedre delen av ugnen i ca 25 minuter på 225 grader. Servera med en grönsallad.

ps

 

Receptet tillhör Kyckling, Paj, pizza och smörgåsar
Etiketter: ,
  • Facebook
  • del.icio.us
  • LinkedIn
  • Pusha
  • E-mail this story to a friend!

Skriv en kommentar

Till toppen av sidan | Prenumerera via RSS