Ugnsfisk med hummersmak

Fisk som tillagas i ugn är lätt och snabbt fixat. Denna gång blev det med hummerfond. Bra och enkel vardagsmat!

400 gr fiskfilé (jag hade abborre)
2-3 msk hummerfond
1,5 dl mjölk
1 dl crème fraiche (34%)
2 tsk fransk senap
1 msk dill
vitpeppar

Lägg fisken i en ugnssäker form. Blanda de övriga ingredienserna och häll över. Tillaga på 225 grader i ca 20 minuter eller tills fisken är klar. Servera med kokt potatis och grönsaker.