En smak av sommaren

I somras plockade vi jordgubbar och stoppade i frysen, perfekt när man vill ha lite sommarsmaker. Idag blev det en jordgubbskräm till barnens stora förtjusning.

Jordgubbskräm:
5-7 dl jordgubbar
4 dl vatten
½ dl socker eller mer efter smak
2 ½ msk potatismjöl

Gör så här:
Koka ihop jordgubbar, det mesta av vattnet och socker. Låt koka någon minut och pressa ev. sönder jordgubbarna med en potatisstöt. Blanda ut potatismjölet i det resterande vattnet och häll ner i kastrullen. Låt det koka upp så att den blir tjock (dock inte för länge). Servera ljummen med mjöl.

Receptet tillhör Barnfavorit, Bär och frukt, Sött
Etiketter: jordgubbar