Gulaschsoppa

Hur jag än letar hittar jag inte min bild pÃ¥ denna soppa… sÃ¥ det fÃ¥r bli ett kortlöst inlägg HITTAD!
I riktig gulaschsoppa ska det säkert vara bitar av kött men jag tycker att köttfärs går jättebra att använda i denna soppa.

1 gullök
2 vitlök
1 stor morot
1 palsternacka
3 stora potatisar
1 burk krossade tomater
1 - 1 ½ l vatten
2 köttbuljongtärningar
1 tsk hel kummin som stöts
1 lagerblad
1 röd paprika
Ca 300 gr stekt köttfärs (här hade vi vildsvin)
salt och svartpeppar

Gör så här:
Hacka lök och vitlök och fräs i lite olja. Skala och hacka grönsakerna och häll i de i grytan (spara paprikan) Häll i vatten, krossade tomater och alla kryddor och låt koka tills de är mjuka. Häll i köttfärsen och paprikan när ca 10 minuter återstår. Servera med ev. en klick yoghurt och ett gott bröd!

Receptet tillhör Billigt, Färs, Grönsaker och rotfrukter, Soppa, Vilt