Bulgur sallad
Bulgur i sallad är riktigt gott, perfekt att ta med i matlåda! Fetaost eller naturell yoghurt på toppen är verkligen pricken över i.
3 dl bulgur
6 dl vatten
1 grönsaksbuljong
1 dutta sambal oelek
1 morot
2 röda paprikor
2 små burkar majs
ca 300gr broccoli
1-2 röd lök
1 vitlök
1 squash
200 gr fetaost
Gör så här:
Koka upp vatten, buljong och sambal. Häll i bulgur och rör om. Låt koka på svag värme i ca 12 minuter. Koka broccolin lätt och häll av vattnet. Skala och strimla moroten, skär paprika, röd lök och squash i bitar. Woka vitlöken lätt i lite olja och häll i grönsaksbitarna. När de är färdiga, blanda i broccoli, majs och bulgur. Rör om. Servera ljummen eller kall med smulad feta ost på toppen.
Etiketter: bulgur
12 mars, 2009, 21:50
Håller absolut med dig! En härligt matig sallad! Ser verkligen gott ut!
13 mars, 2009, 12:12
Mmm, det där ser riktigt smarrigt ut, bulgur är något vi inte använt så mycket här hemma, men gott är det så det får det bli ändring på.
13 mars, 2009, 19:22
Det där ser väldigt gott ut , Jag har faktiskt aldrig smakat bulgur , smakar det som ris,pasta eller???
13 mars, 2009, 21:04
Anna: Jag skulle nog beskriva att det smakar som couscous. När man smaksätter med buljong blir det godare tycker jag… det är bara och testa och se vad du tycker!