Fias kastruller

Fia delar med sig av sina bästa recept

Choklad- och hasselnötstårta

I helgen fylld min kära far år så jag och barnen bakade en födelsedagskaka till pappsen. Min pappa gillar både nötter och choklad så denna choklad- och hasselnötstårtan passade perfekt. Vi serverade kakan med en klick grädde och det gjorde susen. Kakan var verkligen supergod för att inte tala om frostningen - den kommer jag verkligen att göra igen, perfekt på cupcakes kan jag tänka! 
mat_0081

Choklad- och nötkaka:
300 g hela hasselnötter
300 g mörk kvalitets choklad 70 %
1 msk kakao av god kvalitet
200 g mjukt smör
1 dl strösocker
6 st ekologiska ägg
smör till formen

Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader, varmluft (om vanlig ugn används, 200). Mixa nötterna till ett fint pulver i en matberedare. Bryt 200 gram av chokladen i bitar och kör den i mixern tillsammans med nötterna. Tillsätt kakao, smör och socker och mixa krämigt. Separera äggen och tillsätt äggulan i smörsmeten och mixa. Vispa upp vitorna i en torr och ren bunke till ett hårt skum. Vänd försiktigt ihop äggvitan med chokladsmeten, lite i taget. Fyll smeten i en smord kakform av teflon med löstagbara kanter, bryt den resterande chokladen i bitar och stick ner dem i kakan. Baka tårtan i mitten av ugnen i cirka 30 minuter, prova med sticka. Tänk på att chokladbitarna kommer att kladda av sig på stickan, trots att kakan är färdig.

Peanut butter frosting:
½ dl jordnötssmör
2 ½ dl florsocker
4 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
100 gr philadelphiaost
1 msk kaffe

Gör så här:
Rör samman ingredienserna och bred det på kakan. Garnera med rostade och hackade nötter. Servera med en klick grädde.
dy

Receptet tillhör Bakat, Efterrrätt, Sött
Etiketter: , ,
  • Facebook
  • del.icio.us
  • LinkedIn
  • Pusha
  • E-mail this story to a friend!

4 kommentar to “Choklad- och hasselnötstårta”

  1. Mmm, den där ser ju toppengod ut, din pappa måste blivit jätteglad över att få en sån smarrig tårta.

  2. Oj! Sådana här bilder vill man inte se klockan 17.48 när magen skriker och kylskåpet är tomt! :P

  3. Jessica: Ja pappa blev glad, han är lika stor gottegris som jag ;)

  4. Tina: Hoppas du fick dig något att äta! Ja, tomma kylskåp är verkligen inte roliga :(

Skriv en kommentar

Till toppen av sidan | Prenumerera via RSS