Tuvas banankaka
För snart 7 (!) år sedan var vi på lilla Tuvas 1-årskallas och där bjöds det på denna supergoda banankaka. Inte mer än rätt att den numera heter Tuvas banankaka i mina samlingar. Idag fyller barnens farbror år och han gillar just banankaka så barnen och jag har stökat i köket.
100 gr rumsvarmt smör
3 dl socker
2 ägg
2 mogna bananer
½ dl kallt kaffe
5 dl mjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk bikarbonat
1 tsk ingefära
2 tsk kanel
Gör så här:
Vispa det rumsvarmt smör och socker poröst. Tillsätt ett ägg i taget. Mixa bananer och kaffe och häll i även de. Blanda alla torra ingredienser och vänd försiktigt ner de i smeten. Smöra och bröa en kakform och grädda kakan längs ner i ugnen i ca 40 minuter på 175 grader.
Etiketter: banan
26 mars, 2009, 18:12
Hej!
Jag sökte runt på nätet efter recept på morotsbröd och hittade till din blogg. Fantastiskt gullig blogg, hit kommer jag igen men ikväll blir det brödbak =)
26 mars, 2009, 18:15
nu har jag lagt till dig pÃ¥ bloglovinlistan….
27 mars, 2009, 7:28
Banankaka är super, ofta har man någon banana som ligger kvar i fruktfatet och blir bara mörkare och mörkare.
Ha en fin dag!
Nadja
27 mars, 2009, 9:43
Leila bakar: Välkommen tillbaka!
27 mars, 2009, 9:45
Nadja: Jag har nyligen lärt mig att man kan frysa in banan, perfekt om man inte har tid att baka somma dag! Ha en trevlig helg!
27 mars, 2009, 12:14
Mums, den lÃ¥ter jättegod… Intressant att den har kaffe i sig. Jag tror jag ska testa att använda ditt recept och göra cupcakes.
27 mars, 2009, 14:05
Banankaka är alltid gott, tror att jag har ett liknande recept i min samling.. Det är väldigt gott att göra en kaffe- eller chokladglasyr till (även om den är väldigt god som den är:)
27 mars, 2009, 17:49
Åsa: Ja, som cupcakes är de nog jättegoda med någon smaskig frosting
27 mars, 2009, 17:50
Marias Kakburk: Det låter verkligen gott med glasyr på, det ska jag nog göra nästa gång
29 mars, 2009, 15:27
Jag brukar göra banankaka men har inte testat med kaffe. Kan tänka mig att hackad mörk choklad skulle vara smaskigt att ha i också. Måste göra nästa gång jag har banan över! Tack för tipset!
29 mars, 2009, 20:00
Helena: Choklad är nog jättegott att ha i!!