Fias kastruller

Fia delar med sig av sina bästa recept

Broccolisås

Jag har provat ännu ett recept från Mauds kokbok. Vi lagade en broccolisås som vi åt pasta till. En riktigt snabb rätt som är perfekt om man gillar ädelost.
1

500 gr broccoli
ca 140 gr ädelost (vi tog gorgonzola)
1 dl crème fraiche
(ev. 1 vitlök)
salt och peppar

Gör så här:
Koka broccolin mjuk i lättsaltat vatten. Ta upp och spara några små broccolibuketter och lite av kokvattnet. Mixa broccolin med stavmixer och finfördela osten i, tillsätt crème fraiche och kokvatten till lagom konsistens. Smaka av med lite peppar och eventuellt salt. Garnera med de sparade broccolibuketterna och servera till nykokt pasta.

Receptet tillhör Grönsaker och rotfrukter, Pasta, ris och gryn, Sås, dipp och röror, Vegetariskt
Etiketter: ,
  • Facebook
  • del.icio.us
  • LinkedIn
  • Pusha
  • E-mail this story to a friend!

3 kommentar to “Broccolisås”

  1. broccoli är en storfavorit så det här ska jag testa.

  2. Har en ädelost i kylen som håller på att bli dålig men kunde inte komma på vad jag skulle göra med den! Men nu vet jag!!

  3. åsa - hello sugar: Ädelost och broccoli är verkligen gott tillsammans!

Skriv en kommentar

Till toppen av sidan | Prenumerera via RSS