Fias kastruller

Fia delar med sig av sina bästa recept

Påskbuffé

Påsken har varit härlig och bättre väder kunde vi ju inte få! Massor med godsaker har jag stoppat i mig .

Denna Ansjovisrulle brukade min farmor bjuda på, gillar man ansjovis gillar man denna rulle!

Ansjovisrulle:
1 dl mjöl
50 gr smör
2 tsk ansjovisspad
3 dl mjölk
2 dl grädde
3 ägg, gulor och vitor för sig
pask-023

Fyllning:
2 gula lökar
8-10 ansjovisfiléer
100 gr riven ost
1 dl klippt dill

Gör så här:
Fräs smöret och blanda i mjölet. Späd med grädde och mjölk och låt koka några minuter. Tillsätt ansjovisspadet. Ta kastrullen från plattan och rör i en gula i taget samt bakpulvret. Vispa vitan till ett hårt skum och vänd i det i smeten. Häll smeten i en bakplåtskläddform ca 30*40 cm. Grädda i 200 grader i ca 20 minuter. Låt den svalna och stjälp upp den.
Finhacka den gula löken och fräs den sakta i smör tills den blir mjuk utan att få färg. Tillsätt de hackade ansjovisfiléer, dillen och hälften av osten. Strö över fyllningen och gör en rulltårta. Lägg på en ugnssäker form och strö resten av osten på rullen. Gratinera i ca 7 minuter i 275 grader. Ät den ljummen.
pask-040
Farmors ansjovisrulle
pask-008
Vi åt goda sparrisar inlindade i lufttorkad skinka!

 pask-025
Vi provade att göra Mauds laxrullar, men jag tycker att de blev lite för smaklösa. Mer pepparrot om jag ska göra de fler gånger.

 pask-030
Mamma gör fina smörrosor!

pask-035
Smörrosor!

pask-037
Prinskorvar med klippta ändar.

Receptet tillhör Bakat, Fisk och skaldjur, Korv, Paj, pizza och smörgåsar, Påsk
  • Facebook
  • del.icio.us
  • LinkedIn
  • Pusha
  • E-mail this story to a friend!

2 kommentar to “Påskbuffé”

  1. Jag gillar inte ansjovis men din rulle såg riktigt god ut…

    Ha en fin dag!
    Nadja

  2. Anjovisrullen är en fantastisk skapelse. Väldigt god och väldigt mkt 70-tal…

Skriv en kommentar

Till toppen av sidan | Prenumerera via RSS