Rostad potatissallad
Den här goda potatissalladen bjöd min vän Jenny oss på för några år sedan. Den passar perfekt till grilla.
8-10 potatis
olivolja
salt
Dressing:
5 soltorkade tomater (gärna Ridderheims)
1 rödlök i smala klyftor
1 msk hackad kapris
1 msk hackad persilja
2 ½ msk olivolja
1 ½ msk balsamvinäger
svartpeppar
ev. mer salt
Gör så här:
Skrubba potatisen och skär dem i klyftor. Lägg dem på en ugnsplåt med lite olivolja och salt, tillaga i 225 tills de är klara (ca. 30 minuter).
Blanda ingredienserna till dressingen i en stor skål och låt stå en stund. Vänd i den klara potatisen och ev. mer salt.
Etiketter: kapris, soltorkade tomater
21 maj, 2009, 16:32
Men vilken god potatissallad Fia! Jag gör ofta klyftpotatis men nästa gång ska jag testa den där dressingen!
Hoppas du får en trevlig helg!
21 maj, 2009, 22:13
Rostad potatissallad är så gott tycker jag! Är sugen på att göra det snart!
22 maj, 2009, 17:10
Karin W: Ja, det får du göra! Trevlig helg till dig också
22 maj, 2009, 17:11
Malin: Ja det är riktigt gott. Smakar så bra till grillat!
24 maj, 2009, 19:05
Mums detta såg riktigt riktigt gott ut
25 maj, 2009, 8:29
I Nadjas kök: Ja, den är riktigt god!