Banankaka med choklad
Jag gjorde en riktigt god banankaka av några stackars kvarglömda bananer. Den här kommer jag att göra igen!
75 g smör
2 1/2 dl socker
2 msk mjölk
1/4 tsk salt
1 tsk vaniljsocker
2 ägg
2 mogna bananer
100 g blockchoklad
2 1/2 dl vetemjöl
1 tsk bikarbonat
Gör så här:
Smält fettet i en kastrull. Låt svalna.
Blanda det med socker, mjölk, salt, vaniljsocker. Dela äggen och blanda i gulorna.
Mosa bananerna och blanda ner detta i smeten. Hacka blockchokladen. Blanda ihop mjöl, blockchoklad och bikarbonat och vänd ner i smeten. Vispa till sist vitorna till hårt skum och vänd ner dem.
Häll blandningen i väl smord, bröad form med löstagbar botten, ca 24 cm i diameter. Grädda i 30-40 minuter, 175 grader. Den ska vara knappt klar i mitten för att bli extra saftig. Servera kakan helt kall med en klick grädde.
Receptet tillhör Bakat, Bär och frukt, SöttEtiketter: bananer, choklad
7 juli, 2009, 9:21
Vilken fin kaka!
7 juli, 2009, 15:35
Den er supergod ut och vilket fin mönster den har.
9 juli, 2009, 10:30
Har precis hittat din blogg och gjorde banankakan igår!
Gjorde den på Havremjölk, mjölkfritt margarin och Marabous Mörka.
Den blev riktigt bra, hade dock ingen bikarbonat hemma men ersatte med 2 tsk bakpulver. Gick hur bra som helst.
Bra påpekat att man ska hålla lite vakt på gräddningen, den ska ju som sagt vara liten aningens kladdig. God!
9 juli, 2009, 20:05
Den ser jättegod ut mmm
Tur jag har bakat idag så jag har att mumsa på nu
27 augusti, 2009, 8:48
Sicken god kaka!
http://www.helenaljunggren.com