Smörgåstårta med skink- och äggfyllning
Nu är sommaren snart över och det börjar bli dags att njuta av hösten och allt som den har att erbjuda! Sommaren har bestått av en hel del bad och sol och självklart en massa grilla. Många födelsedagar har vi avverkat och på min stora dag bjöd jag på en mycket god smörgåstårta, receptet är en snabbvariant av denna. Den kommer jag att garanterat göra om.
4 hönekakor
Fyllning:
200 gr skinka i små bitar
6 st hårdkokta ägg, finhackade
1 st lite gul lök, finhackad
2 dl bostongurka
3 dl majonnäs
2 dl crème fraiche
½ tsk salt
2 krm svartpeppar
Gör så här:
Lägg samman två hönekakor så att de bildar en rund botten. Blanda samman fyllningen och bre på hälften. Lägg på de andra två hönekakorna och bre på resterande fyllning. Låt stå en stund, gärna till dagen efter. Garnera med räkor och annat gott.
Etiketter: ägg, bostongurka, räkor, skinka
28 augusti, 2009, 15:55
Välkommen tillbaka! Nu kan man börja kolla in fler recept! Kanske ses på facebooken nån gång då!
29 augusti, 2009, 7:32
Åhå så gott med smörgåstårta! Riktigt fin!
http://www.helenaljunggren.com
29 augusti, 2009, 8:27
Välkommen tillbaka!
Smörgåstårta var längesen, borde nog göra det nån dag, så gott ju. Din fyllning låter jättegod.
Ha en bra lördag!
29 augusti, 2009, 17:10
Äntligen!
30 augusti, 2009, 11:47
Åh vad gott med smörgåstårta!!
31 augusti, 2009, 7:54
Kul att se dig tillbaka!
Nadja
12 oktober, 2009, 8:47
Tjusig smörgåstårta, den ser supergod ut!
26 mars, 2010, 18:14
Det var för längesen jag åt smörgåstårta. Och den här såg inte helt fel ut!
Hoppas du får en mysig fredagskväll
18 april, 2010, 10:17
Ååh så mumsigt! Jag har sagt i flera dagar att jag har varit sugen på smörgåstårta och att det var så längesen. Detta gjorde dock inte saken lättare
19 april, 2010, 19:54
Bakformarna: Ja, smörgåstårta kan man bli riktigt sugen på!