Min lilla A brukar alltid nyfiket titta och känna på kokosnötterna i mataffären. Han vill alltid välja denna när vi ska köpa frukt. Nu har vi äntligen kommit tillskott. Perfekt att ta med sig ut till morfar och mata fåglarna med. Både A och I smakade på kokosen men var inte allt för imponerade men fåglarna blev desto gladare.
I torsdags var det dags för barngympa. Väl hemma gäller det att snabbt utfodra hungriga barn, vi pratar max tio minuter. 
Denna gång blev det express mat i form av koktkorv med bröd.  Vi provade Sibyllas kokkorv i burk och blev inte besvikna, dock var det tur att familjefadern jobbade för då hade de sex stackars korvarna inte räckt långt.
Makrillsfiléer är ett riktigt superpÃ¥lägg! Det är inte alltid lätt att fÃ¥ i sig den rekommenderade mängd fisk men med makrill till frukost sÃ¥ är ett mÃ¥l fixat. Dessutom ÄLSKAR barnen “smÃ¥fisk” som det kallas hemma hos oss
I kväll är det fest! Det serveras äppeljuice i “finglas”. Vi har ätit kräftor och goda ostar. Nu snaskas det pÃ¥ chips och choklad… och tittas pÃ¥ Lets dance. Lilla I har naturligtvis klänning och strumpbyxor precis som de pÃ¥ tv
Falukorv är en riktig barnfavorit här hemma. Idag serverades den i form av en stroganoff. Jag gillar att äta min med potatis, mycket godare än det traditionella riset tycker jag!
 400 gr falukorv i bitar
1 gullök, hackad
2 msk tomatpuré
2 tsk fransk senap
1 burk krossade tomater
1 köttbuljongtärning
2-3 dl grädde
Svartpeppar och salt
Gör så här:
Fräs lök och korv i lite smör. Låt tomatpurén fräsa med ett kort tag. Blanda i övriga ingredienser och låt det koka en stund. Servera med pasta, ris eller potatis
I dag har Vasaloppet varit och vad passar inte bättre än lite blåbärssoppa. Vi åt den varm med vaniljglass och det var riktigt gott. Det blev en stor sats så den räcker även till morgondagens mellis!
ca 300 gr fryst blåbär
7 dl vatten
¾ dl socker
1 ½ msk potatismjöl
ev. 2 tsk vaniljsocker
Gör så här:
Koka upp vatten och socker. Häll i blÃ¥bären och lÃ¥t koka nÃ¥gra minuter. Jag hade mixat mina blÃ¥bär innan dÃ¥ mina barn inte gillar “skalet”. Blanda potatismjöl med lite vatten och lÃ¥t det koka upp. Strö över lite lite strösocker för att hindra det frÃ¥n att bli en hinna. Servera varm eller kall.
Potatis och purjolökssoppa brukar säkert alla tillaga. Den går snabbt, är billig och riktigt gott. Att röra ner några skivor ost innan serveringen gör verkligen skillnad, så prova om du inte har gjort det ännu! Så här gör jag min:
1 purjolök i skivor
4 stora potatisar i bitar
7,5 dl vatten
1 buljongtärning (gärna Biofoods vegetabiliska buljong!)
salt och vitpeppar
2 skivor ost i varje tallrik
Gör så här:
Blanda allt i en kastrull och koka tills potatisen är mjuk. Pressa potatisen lätt med en potatisstöt. Häll upp i tallrikar och låt två skivor ost smälta i varje tallrik och rör om. Ät med god smörgås.
Kryddburken ville ha idéer om vad hon kunde tillaga utifrån vad som fanns i hennes gömmor. Jag tipsade om denna enkla broccoligratäng. Jag tycker att den är riktig bra vardagsmat. Barnen äter broccoli i mängder så det är perfekt att få barn att äta grönt. Det går även bra att variera med att ha pasta i botten på gratängen.
800 gr broccoli
250 gr kassler
2 msk smör
3-4 msk vetemjöl
5 dl mjölk
100 gr ost
Gör så här:
Koka broccolin så att de blir mjuka och häll av i durkslag. Smält smöret och vispa i mjölet, häll i mjölken, lite i taget. Låt koka några minuter under omrörning. Riv osten. Skär kasslern i bitar (skär gärna bort kanterna på kasslern). Lägg broccolin i en ugnsform och lägg på kasslern. Häll i osten i såsen, spara lite riven ost till att strö över. Häll ostsås i formen och strö över osten. Gratinera i 225 grader tills gratängen har fått fin färg. Servera med potatis.
Hälsade pÃ¥ min barndomsvän Caroline idag. Tänkte att det var ett ypperligt tillfälle att prova pÃ¥ att göra cupcakes för att ta med och bjuda pÃ¥. Allt som kan gÃ¥ fel gick nog fel, kan sammanfatta det med att nÃ¥gon av mina “hjälpredor” hade stängt av ugnen och att det resulterade till akut tidsbrist, resultatet kan skÃ¥das nedan… Som tur var hade jag en plan B i form av min mammas kanelbullar i frysen. Min kära vän fick uppleva barndomsminnen istället för cupcakes.
Plan B: mammas kanelbullar
 Vi blev bjudna på goda GI-pannkakor och både  jag och barnen åt så att vi nästan sprack! Tack för maten!
 
GI-pannkakor:
4 ägg
6 dl mjölk
3 dl dinkelsikt
1 dl grahamsmjöl
salt
smält smör
Jag tror de tillagas som vanliga pannkakor!
Receptet tillhör BarnfavoritSmoothie är verkligen populärt här hemma. Med sugrör blir det till och med lite fest över det hela. Denna gÃ¥ng blev det med naturell yoghurt, banan, blÃ¥bär och hallon.
