I helgen åkte vi som vanligt till vår lilla stuga. Vi grillad goda kryddiga järpar som de här. Jag hade även ett paket med Red Hot Chorizo . Blev smått överraskad när jag läser i innehållsförteckningen att korven innehåller bambufibrer!? Känns lite småkonstigt med detta i en korv, jag gillade förövrigt inte korven så vi får prova en annan nästa gång!
Â
Påsken har varit härlig och bättre väder kunde vi ju inte få! Massor med godsaker har jag stoppat i mig .
Denna Ansjovisrulle brukade min farmor bjuda på, gillar man ansjovis gillar man denna rulle!
Ansjovisrulle:
1 dl mjöl
50 gr smör
2 tsk ansjovisspad
3 dl mjölk
2 dl grädde
3 ägg, gulor och vitor för sig
Fyllning:
2 gula lökar
8-10 ansjovisfiléer
100 gr riven ost
1 dl klippt dill
Gör så här:
Fräs smöret och blanda i mjölet. Späd med grädde och mjölk och låt koka några minuter. Tillsätt ansjovisspadet. Ta kastrullen från plattan och rör i en gula i taget samt bakpulvret. Vispa vitan till ett hårt skum och vänd i det i smeten. Häll smeten i en bakplåtskläddform ca 30*40 cm. Grädda i 200 grader i ca 20 minuter. Låt den svalna och stjälp upp den.
Finhacka den gula löken och fräs den sakta i smör tills den blir mjuk utan att få färg. Tillsätt de hackade ansjovisfiléer, dillen och hälften av osten. Strö över fyllningen och gör en rulltårta. Lägg på en ugnssäker form och strö resten av osten på rullen. Gratinera i ca 7 minuter i 275 grader. Ät den ljummen.
Farmors ansjovisrulle
Vi åt goda sparrisar inlindade i lufttorkad skinka!
 
Vi provade att göra Mauds laxrullar, men jag tycker att de blev lite för smaklösa. Mer pepparrot om jag ska göra de fler gånger.
 
Mamma gör fina smörrosor!
Smörrosor!
Prinskorvar med klippta ändar.
I torsdags var det dags för barngympa. Väl hemma gäller det att snabbt utfodra hungriga barn, vi pratar max tio minuter. 
Denna gång blev det express mat i form av koktkorv med bröd.  Vi provade Sibyllas kokkorv i burk och blev inte besvikna, dock var det tur att familjefadern jobbade för då hade de sex stackars korvarna inte räckt långt.
Falukorv är en riktig barnfavorit här hemma. Idag serverades den i form av en stroganoff. Jag gillar att äta min med potatis, mycket godare än det traditionella riset tycker jag!
 400 gr falukorv i bitar
1 gullök, hackad
2 msk tomatpuré
2 tsk fransk senap
1 burk krossade tomater
1 köttbuljongtärning
2-3 dl grädde
Svartpeppar och salt
Gör så här:
Fräs lök och korv i lite smör. Låt tomatpurén fräsa med ett kort tag. Blanda i övriga ingredienser och låt det koka en stund. Servera med pasta, ris eller potatis
I helgen har vi varit och hälsat på en vän ute i skogen! Vi grillade korv och jag gjord pinnbröd för första gången. Ibland tycker jag att det blir lite för mycket bröd med vanligt korvbröd så pinnbrödsmodellen kommer jag att göra fler gånger
2 dl vetemjöl
1 dl grahamsmjöl
1 tsk bakpulver
1 dl vatten
Gör så här:
Blanda alla ingredienser till en deg. Ta med degen i en plastpåse om den ska tillagas på annan plats. Gör tunna korvar och linda runt din korv. Grilla tills brödet har blivit färdigt.
En riktigt snabb lunch får man ihop om det finns färdigkokt potatis kvar sedan en tidigare måltid. Isterband med dillstuvad potatis är faktiskt förvånansvärt gott!
Kokt potatis
Dillstuvning:
2 msk smör
2 msk vetemjöl
4 dl mjölk
salt och vitpeppar
1 dl dill
Smält smöret och rör mer mjölet. Häll i mjölken, lite i taget. Låt koka under omrörning i några minuter. Salta och peppra efter smak. Tärna potatisen och rör i. Häll i dillen. Servera med Isterband.
Det oglamorösa småbarnslivet gör sig allt som ofta påmind. Idag serverade vi stekt falukorv, ingen av mina favoriter men barnen är mycket förtjusta!
Till de stuvade grönsakerna använde jag sommargrönsaker (ca 500 gr)som först kokas mjuka saltat vatten. Under tiden görs en stuvning av:
2 msk smör
3 msk mjöl
4 dl mjölk
salt och peppar.
Smält smöret och blanda i mjölet, späd med mjölken och låt det sjuda några minuter. Salta och peppra.
Receptet tillhör Barnfavorit, Billigt, Korv, PotatisÃ…kte till vÃ¥r stuga för att titta till den. Passade pÃ¥ att grilla lite korv, att det kan vara sÃ¥ gott! Dock var stugan isande kall sÃ¥ mÃ¥ltiden intogs med full mundering och sedan bar det Ã¥ter hem!
