Fias kastruller

Fia delar med sig av sina bästa recept

Snabb wok

Med frysta wokgrönsaker och färdig sås blir wok en riktig turbomat. Har upptäckt teriykisås, en söt japansk soja sås som fick åka i idag.
mat_och_film_005

Snabb wok:
400 gr fin strimlat kött (jag hade vildsvins innanlår)
1 påse wokgrönsaker (600 gr)
1-2 finhackade vitlökar
1 tsk sambal oelek
2 msk soja
3/4 dl teriyakisås

Bryn köttet i lite olja. Lägg i vitlök, sambal oelek och grönsakerna och låt det fräsa. Häll i soja, teriyakisås. Servera med nudlar eller ris och gärna mer sambal oelek om man gillar lite hetta

Receptet tillhör Grönsaker och rotfrukter, Kött, Pasta, ris och gryn, Snabbt, Vilt
Etiketter:
  • Facebook
  • del.icio.us
  • LinkedIn
  • Pusha
  • E-mail this story to a friend!

Pastagratäng med broccoli och ädelost

Denna rätt är perfekt att förbereda. Vi gillar ädelost så man kan minska mängden om man vill.

mat_011-gratang

3 dl pasta
300 g broccolibuketter
1 paket bacon
salt och svartpeppar
4 ägg
2 1/2 dl grädde
2 dl ädelost

Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader. Koka pastan och broccolin i saltat vatten tills de är mjuka.  Stek bacon och låt det rinna av på papper. Lägg allt sammans i en ugnsform. Blanda ägg, ädelost och grädde, salta och peppra. Häll det i formen och låt grädda ca 20 minuter tills det har fått färg.

 Receptet kommer ursprungligen från Arla.

Receptet tillhör Barnfavorit, Gratäng, Grönsaker och rotfrukter, Pasta, ris och gryn
Etiketter: , ,
  • Facebook
  • del.icio.us
  • LinkedIn
  • Pusha
  • E-mail this story to a friend!

Kyckling och currysås

Jag levde länge i tron att jag inte gillade curry, kan nog ha sina kopplingar till den kokta hönan som serverades i skolans matbespisning. Till denna kokta höna serverades nog något som skulle likna currysås. Numera är jag mycket förtjust i just currysås och lätt är det dessutom!

mat_026

1 liten finhackad gullök
smör
1 tsk curry
1 dl vatten
1 ½ msk kycklingfond
1 ½ dl crème fraiche
1 msk mango chutney

Gör såhär:
Fräs löken mjuk i smöret. Tillsätt curryn och låt den kort fräsa med. Häll i vatten och fond och låt det koka några minuter. Tillsätt crème fraiche och chutney och låt det få ett uppkok. Servera med grillad kyckling och ris

Receptet tillhör Barnfavorit, Kyckling, Pasta, ris och gryn, Sås, dipp och röror
Etiketter:
  • Facebook
  • del.icio.us
  • LinkedIn
  • Pusha
  • E-mail this story to a friend!

Tomat och pastasoppa

Denna snabba soppa bjöd min kompis Jennie på för några år sedan. Jag tycker att den är toppen framförallt med fetaoströran som toppning.
mat_144
Soppan:
1 burk krossade tomater
4 dl vatten
2 pressade vitlöksklyftor
2 dl valfri pasta
2 dl grädde av valfri sort
2 buljongtärningar (grönsak eller höns)
½ dl fryst basilika

Fetaoströra:
100 gr fetaost
1 dl gräddfil eller crème fraiche
1 msk fryst basilika

Gör såhär:
Blanda alla ingredienser i en kastrull och låt koka tills pastan är färdig. När soppan är färdig blanda i basilikan. Mosa fetaosten och blanda med gräddfilen och basilikan. Servera soppan med fetaoströran.

Receptet tillhör Billigt, Pasta, ris och gryn, Soppa, Sås, dipp och röror, Vegetariskt
Etiketter: , ,
  • Facebook
  • del.icio.us
  • LinkedIn
  • Pusha
  • E-mail this story to a friend!

Kyckling med bullgursallad

När kyckling serveras här hemma blir barnen glada. De älskar att gnaga så vi köper gärna kycklingklubbor istället för en hel kyckling. Bullgursallad passar bra till kyckling och man kan ha i lite av vad man har hemma.

Grillade kyckling klubbor:
Lägg kycklingen i en ugnsfast form och krydda med grillkrydda, vi gillar Santa Marias Vitlök/örter (den innehåller inte glutamat vilket många av Santa Marias övriga grillkryddor gör!) Tillaga i ugen på 200 grader i ca 40 minuter eller tills den är klar.

Bullgur sallad:
4 dl vatten
2 dl bullgur
½ tärning vegetabilisk bulljongtärning
½ tsk sambal oelek (eller mer efter smak)
1 dl hackad spenat
valfria wokgrönsker
1 liten vitlök
salt

Koka upp vattnet med buljongtärningen och sambal oelek. Blanda i bullguren och låt koka på svag värme i ca 10 minuter. När 5 minuter återstår blanda i spenaten om den är frusen. Woka grönsakerna i lite olja i en stekpanna och pressa i vitlöken, salta. Blanda wokgrönsakerna med bullguren. Servera med kycklingen och smulad feta ost.

kyckling_bullgur

Receptet tillhör Barnfavorit, Kyckling, Pasta, ris och gryn
Etiketter: ,
  • Facebook
  • del.icio.us
  • LinkedIn
  • Pusha
  • E-mail this story to a friend!

Lax med gorgonzola

Snabb middag en trött fredag så passar lax med färsk pasta bra. Denna gång fylldes laxen med lite gorgonzola ost. Snabbt och enkelt.

4 portioner lax
Ca 100 gr gorgonzola
Salt och peppar

 lax

Skär ett snitt i varje laxbit så att det blir en ficka. Lägg laxen i en smord form och fördela osten i varje laxficka. Salta och peppra. Tillaga ca 10-15 minuter på 200 grader. Tillaga pastan enligt förpackningen. Servera!

lax_och_pasta

Receptet tillhör Fisk och skaldjur, Pasta, ris och gryn, Snabbt
Etiketter: ,
  • Facebook
  • del.icio.us
  • LinkedIn
  • Pusha
  • E-mail this story to a friend!
Till toppen av sidan | Prenumerera via RSS