Fias kastruller

Fia delar med sig av sina bästa recept

Vinkokta musslor med vitlök och persilja

Jag gillar verkligen färska musslor. En relativt billig och snabbt att laga, dessutom är det riktigt gott!

mat-0142

1 nät med färska musslor

1 gul lök, finhackad

2 vitlöksklyftor , pressad

Ca 2 msk smör

2 dl vitt vin

1 dl grädde

salt

hackad persilja

 

Gör så här:
Borsta musslorna noga så att de blir rena. Ta bort “skägget”, skölj noga. Kasta de musslor som inte stänger sig. Smält smöret i en kastrull. Fräs löken och vitlöken på medelvärme ett par minuter. Häll i vinet och höj värmen. Lägg i musslorna och sjud under lock ca 5 min eller tills alla musslor öppnat sig (ät inte de musslor som inte har öppnat sig). Häll i grädden och låt den bli varm. Salta och strö över persiljan. Servera med vitlöksbröd.

Receptet tillhör Fisk och skaldjur, Grytor, Jag gillar!, Snabbt
Etiketter: , , ,
  • Facebook
  • del.icio.us
  • LinkedIn
  • Pusha
  • E-mail this story to a friend!

Ben & Jerry´s

Njuter för fullt av värmen. Passar på att gotta mig med lite Ben & Jerry´s! Har ni inte provat Baked Alaska så är det verkligen dags nu! Det är vaniljglass med isbjörnar av vit choklad och virvlar av marshmallow-creme, mums!

Receptet tillhör Jag gillar!, Snabbt, Sött
  • Facebook
  • del.icio.us
  • LinkedIn
  • Pusha
  • E-mail this story to a friend!

Barnbakelse

Misstänkte att Tiramisútårta inte skulle gå hem hos barnen så det blev en snabb och enkel barnbakelse till dem.

tårtbotten utstansad i hjärtformar
jordgubbssylt
vispad grädde med karamellfärg
färgglatt strössel

Bara att sätta ihop och servera!

mat-0072

Receptet tillhör Bakat, Barnfavorit, Bär och frukt, Snabbt, Sött
Etiketter:
  • Facebook
  • del.icio.us
  • LinkedIn
  • Pusha
  • E-mail this story to a friend!

Ananassalsa

Senast vi grillade gjorde vi en god ananassalsa. Hittade ett roligt paket med Asiatiska kryddor som gjorde salsan väldigt snabb att göra.
midsommar-074
ananas
salladslök
Findus asiatiska kryddor
limesaft
olivolja

Gör så här:
Skär ananas och salladslök i mindre bitar. Blanda samman alla ingredienser och låt stå en stund. Servera till grillat!

Receptet tillhör Bär och frukt, Grillat, Snabbt
Etiketter: , ,
  • Facebook
  • del.icio.us
  • LinkedIn
  • Pusha
  • E-mail this story to a friend!

Kall limesås

Det här är en riktigt snabb och god sås som passar perfekt till fisk. En frisk och syrlig smak av lime.

 1 burk crème fraiche
skal och saft av en lime
salt
sambal oelek efter smak, vi använde ca ½ tsk

Gör så här:
Tvätta noga limen och använd endast det yttersta av skalet. Blanda samman alla ingredienser och låt stå en stund.

mat-0063

Receptet tillhör Fisk och skaldjur, Snabbt, Sås, dipp och röror
Etiketter: ,
  • Facebook
  • del.icio.us
  • LinkedIn
  • Pusha
  • E-mail this story to a friend!

Snabb kladdkakemuffins med vitchoklad

De här kladdkakemuffinsen är både god och snabb att göra. Smeten görs i kastrullen så det blir lite disk också, alltid ett plus! Vill man ha en frosting på muffinsen kan man göra som i originalreceptet.

ca 12 st
150 g smör
2 1/2 dl strösocker
1 dl kakao
2 tsk vaniljsocker
2 ägg
2 dl vetemjöl
ev. 200 gr grovhackad vitchoklad

Gör så här:
Smält smöret i en kastrull. Lyft av kastrullen från plattan. Rör ner socker, kakao och vaniljsocker. Rör ner ett ägg i taget, mjölet och tillsist den hackade chokladen. Klicka ut smeten i pappersformar. Grädda i mitten av ugnen 12-14 min i 175 grader.

mat-007

Receptet tillhör Bakat, Snabbt, Sött
Etiketter:
  • Facebook
  • del.icio.us
  • LinkedIn
  • Pusha
  • E-mail this story to a friend!

Kall ärtsås

Burkskinka och potatis är perfekt mat att äta en varm dag. Både snabbt och gott. Den här ärtsåsen fick jag tips av Jennie för några år sedan.

mat-0111

mellangrädde
majonnäs
1 burk ärtor
salt
vitpeppar

Gör så här:
Vispa grädden och blanda i de övriga ingredienserna efter smak.

mat-0141

Receptet tillhör Grönsaker och rotfrukter, Snabbt, Sås, dipp och röror
Etiketter:
  • Facebook
  • del.icio.us
  • LinkedIn
  • Pusha
  • E-mail this story to a friend!

Sommarsill

Matjesill är verkligen en sommarfavorit. Vi lagade Anna Bergenstörms Sommarsill i täcke från “Annas svenska kök”. Det var första gången vi gjorde den och den kommer vi verkligen att göra igen. Ett gott och annorlunda sätt att servera matjesill.

mat-001

1 äpple i tärningar
1 gul eller röd lök, hackad (vi använde oss av gul färsklök)
1 burk matjesill, avrunnen

Sås:
2 dl gräddfil
ca ½ dl majonäs
1-2 msk söt svensk senap

Garnering:
2 kokta ägg i klyftor
1 dm gurka i tunna skivor
skivade rädisor
ev. dillvippor
ev. ¼ gul paprika i stimlor

Gör så här:
Lägg äpple och lök på ett fat. Lägg matjesillsbitarna över. Täck med såsen och garnera med gurka, rädisor och ägg. Servera med färsk potatis. Räcker till ca 2 personer.

Receptet tillhör Fisk och skaldjur, Snabbt
Etiketter: ,
  • Facebook
  • del.icio.us
  • LinkedIn
  • Pusha
  • E-mail this story to a friend!

Knäcke med lax

Kallrökt lax är ju så gott! Mosad avokado med lite örtsalt på en knäcke. En skiva kallrökt lax och lite ruccola. Supersnabbt och supergott!

mat-0042

Receptet tillhör Fisk och skaldjur, Paj, pizza och smörgåsar, Snabbt
Etiketter: ,
  • Facebook
  • del.icio.us
  • LinkedIn
  • Pusha
  • E-mail this story to a friend!

Korv med bröd

I torsdags var det dags för barngympa. Väl hemma gäller det att snabbt utfodra hungriga barn, vi pratar max tio minuter. :) Denna gång blev det express mat i form av koktkorv med bröd.  Vi provade Sibyllas kokkorv i burk och blev inte besvikna, dock var det tur att familjefadern jobbade för då hade de sex stackars korvarna inte räckt långt. :)

mat_0052

i

Receptet tillhör Barnfavorit, Korv, Snabbt
  • Facebook
  • del.icio.us
  • LinkedIn
  • Pusha
  • E-mail this story to a friend!
Till toppen av sidan | Prenumerera via RSS