Senast vi grillade gjorde vi en god ananassalsa. Hittade ett roligt paket med Asiatiska kryddor som gjorde salsan väldigt snabb att göra.
ananas
salladslök
Findus asiatiska kryddor
limesaft
olivolja
Gör så här:
Skär ananas och salladslök i mindre bitar. Blanda samman alla ingredienser och låt stå en stund. Servera till grillat!
Det här är en riktigt snabb och god sås som passar perfekt till fisk. En frisk och syrlig smak av lime.
 1 burk crème fraiche
skal och saft av en lime
salt
sambal oelek efter smak, vi använde ca ½ tsk
Gör så här:
Tvätta noga limen och använd endast det yttersta av skalet. Blanda samman alla ingredienser och låt stå en stund.
De här kladdkakemuffinsen är både god och snabb att göra. Smeten görs i kastrullen så det blir lite disk också, alltid ett plus! Vill man ha en frosting på muffinsen kan man göra som i originalreceptet.
ca 12 st
150 g smör
2 1/2 dl strösocker
1 dl kakao
2 tsk vaniljsocker
2 ägg
2 dl vetemjöl
ev. 200 gr grovhackad vitchoklad
Gör så här:
Smält smöret i en kastrull. Lyft av kastrullen från plattan. Rör ner socker, kakao och vaniljsocker. Rör ner ett ägg i taget, mjölet och tillsist den hackade chokladen. Klicka ut smeten i pappersformar. Grädda i mitten av ugnen 12-14 min i 175 grader.
Burkskinka och potatis är perfekt mat att äta en varm dag. Både snabbt och gott. Den här ärtsåsen fick jag tips av Jennie för några år sedan.
mellangrädde
majonnäs
1 burk ärtor
salt
vitpeppar
Gör så här:
Vispa grädden och blanda i de övriga ingredienserna efter smak.
Matjesill är verkligen en sommarfavorit. Vi lagade Anna Bergenstörms Sommarsill i täcke frÃ¥n “Annas svenska kök”. Det var första gÃ¥ngen vi gjorde den och den kommer vi verkligen att göra igen. Ett gott och annorlunda sätt att servera matjesill.
1 äpple i tärningar
1 gul eller röd lök, hackad (vi använde oss av gul färsklök)
1 burk matjesill, avrunnen
SÃ¥s:
2 dl gräddfil
ca ½ dl majonäs
1-2 msk söt svensk senap
Garnering:
2 kokta ägg i klyftor
1 dm gurka i tunna skivor
skivade rädisor
ev. dillvippor
ev. ¼ gul paprika i stimlor
Gör så här:
Lägg äpple och lök på ett fat. Lägg matjesillsbitarna över. Täck med såsen och garnera med gurka, rädisor och ägg. Servera med färsk potatis. Räcker till ca 2 personer.
Kallrökt lax är ju så gott! Mosad avokado med lite örtsalt på en knäcke. En skiva kallrökt lax och lite ruccola. Supersnabbt och supergott!
I torsdags var det dags för barngympa. Väl hemma gäller det att snabbt utfodra hungriga barn, vi pratar max tio minuter. 
Denna gång blev det express mat i form av koktkorv med bröd.  Vi provade Sibyllas kokkorv i burk och blev inte besvikna, dock var det tur att familjefadern jobbade för då hade de sex stackars korvarna inte räckt långt.
Det här “rätten” tar vi till bÃ¥de nu och dÃ¥ när tiden och fantasin tryter. Snabbt att göra och barnen äter med stort välbehag!
valfri pasta
knaperstekt bacon
pesto
soltorkade tomater
riven parmesan
Gör så här:
Blanda och ät!
I helgen hann vi med att premiär grilla! Vi Ã¥kte ut till vÃ¥r lilla stuga som ligger i djup vintersömn. Vi grillade vildsvinskotletter och majs som vi hade förkokats hemma. I ett aluminiumknyte hade vi färdigkokt tärnad potatis med lite smör, salt och hackad dill. Medelhavsmuffins fick ocksÃ¥ följa med. Suget efter vÃ¥ren och sommaren blev ännu större…Ã¥h vad jag längtar!
I helgen har vi varit och hälsat på en vän ute i skogen! Vi grillade korv och jag gjord pinnbröd för första gången. Ibland tycker jag att det blir lite för mycket bröd med vanligt korvbröd så pinnbrödsmodellen kommer jag att göra fler gånger
2 dl vetemjöl
1 dl grahamsmjöl
1 tsk bakpulver
1 dl vatten
Gör så här:
Blanda alla ingredienser till en deg. Ta med degen i en plastpåse om den ska tillagas på annan plats. Gör tunna korvar och linda runt din korv. Grilla tills brödet har blivit färdigt.