Fias kastruller

Fia delar med sig av sina bästa recept

Vildsvinskorv

Min kära sambo har länge varit sugen på att göra egen korv. Förra helgen involverades hela familjen i korvstoppning och rökning. Vår korv röktes i en grill med alspån och alved. För er som själva är sugna på att provgöra korv måste jag rekommendera http://salsus.se här finns massor med spännande recept!
mat-0031

Vår korv innehöll:
vildsvinsfärs
bacon
vitlök
paprikapulver
röd paprika, finhackad
sambal oelek
salt
fjälster

mat-0151

Receptet tillhör Färs, Vilt
Etiketter: , ,
  • Facebook
  • del.icio.us
  • LinkedIn
  • Pusha
  • E-mail this story to a friend!

Broccoli och ädelostpaj med bacon

Det här är en av mina favoritpajer! Jag älskar broccoli tillsammans med ädelost och bacon, de smakerna passar verkligen ihop. Snart åker vi ut till vår lilla stuga och firar in våren. Trevlig Valborg!

 

mammas-kamera-022

Valfri pajdeg, jag brukar använda en pajdeg med kesella

600 gr broccoli
1 paket bacon
ca 150 gr ädelost
3 ägg
1 burk crème fraiche 34 % och 1 ½ dl mjölk
eller 1 burk lätt crème fraiche och 1 ½ dl matlagningsgrädde
salt och peppar

Gör så här:
Koka broccolin i lättsaltat vatten tills de blir lite mjuka. Knaperstek bacon och låt de ligga på hushållspapper. Riv ädelosten och blanda med ägg, crème fraiche, mjölk, salt och peppar. Förgrädda pajskalet och fördela broccoli och bacon. Häll på ostblandningen. Tillaga i 200 gr i ca 20 minuter tills pajen har fått fin färg och ostblandningen har stannat. Låt pajen stå en stund och servera den sedan med en grönsallad.

Receptet tillhör Grönsaker och rotfrukter, Jag gillar!, Paj, pizza och smörgåsar
Etiketter: , ,
  • Facebook
  • del.icio.us
  • LinkedIn
  • Pusha
  • E-mail this story to a friend!

Fetaostfylld kycklingfilé

Jag fick tips av min kära kollega Erika om ett mycket gott kycklingrecept. Här kommer det!

4 kycklingfileér
1 paket bacon
1 paket fetaost
2 burkar crème fraiche av valfri sort
ca 1 tsk timjan
salt och peppar
schalottenlök (jag tog en liten gullök)
4 tomater

Gör så här:
Bryn kycklingen på svag värme. När den är klar gör ett snitt i varje filé. Skär osten i långa bitar och fyll kycklingen. Linda bacon runt filéerna. Hacka löken och tomaterna och blanda med kryddorna och crème fraichen. Lägg kycklingen i en ugnssäker form och häller över såsen. Låt stå i ugnen 20-30 min. i 200 grader. Så att såsen blir varm och baconen får färg. Servera med klyftpotatis eller ris.

k1

Receptet tillhör Grönsaker och rotfrukter, Kyckling
Etiketter: , ,
  • Facebook
  • del.icio.us
  • LinkedIn
  • Pusha
  • E-mail this story to a friend!

Snabbpasta

Det här “rätten” tar vi till både nu och då när tiden och fantasin tryter. Snabbt att göra och barnen äter med stort välbehag!

mat_0101

valfri pasta
knaperstekt bacon
pesto
soltorkade tomater
riven parmesan

Gör så här:
Blanda och ät!

Receptet tillhör Pasta, ris och gryn, Snabbt
Etiketter: , ,
  • Facebook
  • del.icio.us
  • LinkedIn
  • Pusha
  • E-mail this story to a friend!

Pastagratäng med broccoli och ädelost

Denna rätt är perfekt att förbereda. Vi gillar ädelost så man kan minska mängden om man vill.

mat_011-gratang

3 dl pasta
300 g broccolibuketter
1 paket bacon
salt och svartpeppar
4 ägg
2 1/2 dl grädde
2 dl ädelost

Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader. Koka pastan och broccolin i saltat vatten tills de är mjuka.  Stek bacon och låt det rinna av på papper. Lägg allt sammans i en ugnsform. Blanda ägg, ädelost och grädde, salta och peppra. Häll det i formen och låt grädda ca 20 minuter tills det har fått färg.

 Receptet kommer ursprungligen från Arla.

Receptet tillhör Barnfavorit, Gratäng, Grönsaker och rotfrukter, Pasta, ris och gryn
Etiketter: , ,
  • Facebook
  • del.icio.us
  • LinkedIn
  • Pusha
  • E-mail this story to a friend!

Baconrullar

Har blivit tipsad för länge sedan om att bacon lindat katrinplommon ska vara ett gott tilltugg. Det var dags att prova. Blev dock besviken, blev alldeles för sött för min smak. Kanske var de för varma, kanske ska det vara dadlar?

mat_004_b

mat_016b

Receptet tillhör Inte min smak!, Snacks
Etiketter: ,
  • Facebook
  • del.icio.us
  • LinkedIn
  • Pusha
  • E-mail this story to a friend!

Barn gillar blodpudding…

… dock inte mina! Har hört från flera håll hur populär blodpudding är hos barn. Var tvungen att testa. Som barn gillade jag blodpudding men slutade äta när jag kom upp i åldern “Usch vad äckligt”. Har sedan dess inte provat så det var åter dags för mig att smaka, riktigt okej.

blodpudding

Receptet tillhör Billigt, Snabbt
Etiketter: , ,
  • Facebook
  • del.icio.us
  • LinkedIn
  • Pusha
  • E-mail this story to a friend!
Till toppen av sidan | Prenumerera via RSS