Blåbärspaj med mandel och vitchoklad

 På Valborsafton serverade vi en smaskig blåbärspaj med både mandel och vitchoklad. Receptet är ursprungligen denna.

1 dl socker
1 dl mjöl havregryn
1 dl mandel
100 gr vitchoklad
100 gr smör

ca 350 gr blåbär
1 msk potatismjöl
ca 1 msk socker

Gör så här:
Häll blåbär i en pajform. Blanda socker och potatismjöl i en skål och strö över blåbären. Hacka mandel och choklad, blanda alla ingredier till pajdegen. Smula pajdegsblandningen över blåbären. Tillaga i ca 225 grader i ca 20 minuter. Servera med vaniljglass. 

Receptet tillhör Bakat, Bär och frukt, Efterrrätt, Sött
Etiketter: blåbär, choklad, nötter

Blåbärssoppa

I dag har Vasaloppet varit och vad passar inte bättre än lite blåbärssoppa. Vi åt den varm med vaniljglass och det var riktigt gott. Det blev en stor sats så den räcker även till morgondagens mellis!

ca 300 gr fryst blåbär
7 dl vatten
¾ dl socker
1 ½ msk potatismjöl
ev. 2 tsk vaniljsocker

Gör så här:
Koka upp vatten och socker. Häll i blÃ¥bären och lÃ¥t koka nÃ¥gra minuter. Jag hade mixat mina blÃ¥bär innan dÃ¥ mina barn inte gillar “skalet”. Blanda potatismjöl med lite vatten och lÃ¥t det koka upp. Strö över lite lite strösocker för att hindra det frÃ¥n att bli en hinna. Servera varm eller kall.

Receptet tillhör Barnfavorit, Bär och frukt, Dryck, MellanmÃ¥l, Soppa, Sött
Etiketter: blåbär

Drottning smoothie

Smoothie är verkligen populärt här hemma. Med sugrör blir det till och med lite fest över det hela. Denna gång blev det med naturell yoghurt, banan, blåbär och hallon.

Receptet tillhör Barnfavorit, Bär och frukt
Etiketter: blåbär, hallon

Fil med drottningtopp

Bär i fil är riktigt gott till frukost. DÃ¥ barnen inte gillar “skalet” pÃ¥ blÃ¥bären mixade jag hallon och blÃ¥bär och strödde över lite socker. En riktig höjdare! 

Receptet tillhör Barnfavorit, Bär och frukt
Etiketter: blåbär, hallon

Blåbärspannkaka

Detta är en riktig favorit hos barnen och lätt att göra så en favorit även hos mig!

3 ägg
8 dl mjölk
4 dl vetemjöl
1/2 tsk salt
5 dl frysta blåbär

Gör såhär:
Vispa äggen och hälfen av mjölken. Blanda i mjöl och salt och vispa till en slät smet och häll i resten av mjölken. Smörj en långpanna med smör och häll i  smeten. Strö över blåbären. Grädda i 225 grader i ca 30 minuter. Låt pannkakan vila en stund. Strö över en blandning av 1 msk florsocker och 1 tsk vaniljsocker. Servera med vaniljglass eller vispad grädde!

Receptet tillhör Bakat, Barnfavorit, Billigt, MellanmÃ¥l, Sött
Etiketter: blåbär, glass

Underbar blåbärsgröt

Hittade ett recept på Blåbärsgöt hos Underbara Clara. Jag valde att söta gröten med honung istället för socker. Den påminner lite om en matigare kräm. En riktig antioxidantkick så morgonkvisten!

 

Receptet tillhör Bär och frukt, Frukost, MellanmÃ¥l, Sött
Etiketter: blåbär, mannagryn