Fias kastruller

Fia delar med sig av sina bästa recept

Kvällssmörgås de lux

I kväll blev det en riktig lyxsmörgås. Perfekt avslutning på helgen. 

crème fraiche
majonnäs
kräftstjärtar
dill
svartpeppar
rom (denna gång i form av tång caviar)
hackad rödlök

Servera på rostbröd!

mat_0242

Receptet tillhör Fisk och skaldjur, Paj, pizza och smörgåsar
Etiketter: ,
  • Facebook
  • del.icio.us
  • LinkedIn
  • Pusha
  • E-mail this story to a friend!

Smörgåstårta med makrillfilé

Denna smörgåstårta åts ofta vid melodifestivalen som på den tiden endast var en gång per år. Gillar alla sorters smörgåstårta och tycker att det är kul att variera fyllningen, denna gången blev det med makrillfilé.

mat_033mat_040

Min lilla kille tycker om att hjälpa till i köket!

mat_048

27 skivor formfranska
Fyllning:
3 burkar makrillfilé i tomatsås
2 äpplen
2 dl gräddfil
1 dl crème fraiche
½ dl dill
½ dl majonnäs
örtsalt och vitpeppar

Överlager:
1 burk kesella
1tsk fransk senap
½ dl majonnäs
örtsalt

Gör såhär:
Skär bort kanterna från formfranskan. Lägg 9 skivor på en bricka eller ett fat. Skala äpple och finhacka dessa. Mosa makrillfiléerna och blanda de övriga ingredienserna till fyllningen. Bre hälften av fyllningen på brödet och lägg ytterligare ett lager bröd, bre på den sista fyllningen och det sista lager bröd. Låt gärna tårtan stå till dagen efter för att den ska bli riktigt saftig.

Blanda ingredienserna till överlagret och bre på det.
Garnera kanterna med krossade ostbågar. Garnera tårtan med t.ex. hårdkokta ägg, räkor, skinka och tomater.

Kommentar:
Blev väldigt mycket fyllning, brukar nog endast ha två burkar makrillfiléer.

Receptet tillhör Fisk och skaldjur, Paj, pizza och smörgåsar
Etiketter: , , ,
  • Facebook
  • del.icio.us
  • LinkedIn
  • Pusha
  • E-mail this story to a friend!

Laxtoast

Detta var en favorit smörgås under perioden som jag studerade i Västerås. Ett fik serverade varma smörgåsar och jag gillade denna skarpt.

Bra kvällssmörgås eller när frukosten ska vara lite lyxigare.

mat_044

2 skivor formframska
Philadelphia ost
Skivad rödlök
Kallrökt lax

Smöra utsidorna på fromfranskan, damma av den gamla smörgåsgrillen. Fyll smörgåsen och tillaga smörgåsen tills den har fått knaprig yta.

Receptet tillhör Fisk och skaldjur, Frukost, Jag gillar!, Mellanmål, Okategoriserade, Paj, pizza och smörgåsar
Etiketter: , ,
  • Facebook
  • del.icio.us
  • LinkedIn
  • Pusha
  • E-mail this story to a friend!
Till toppen av sidan | Prenumerera via RSS