Fias kastruller

Fia delar med sig av sina bästa recept

Hallondaiquiri

På midsommarafton bjöd våra gulliga män bjöd oss tjejer på somriga drinkar. Riktigt goda!

midsommar-046
2 lime, pressad saft
1 dl strösocker
½ dl vatten
2 dl vodka (eller rom)
500 gr hallon, frysta funkar fint
ca 12 isbitar

Gör så här:
Blanda limesaft, socker och vatten i en kastrull. Koka några minuter tills sockret har smält och låt svalna. Blanda sockerlagen, vodka, hallon och isbitar i en mixer eller matberedare och kör till en slät massa. Häll upp i drinkglas.

Sockrade drinkglas:
Häll upp socker på en assiett eller i en djup tallrik. Gnid in limesaft runt glasens kant, sätt glasen upp och ned i sockret så att lite socker fastnar runt om på glaskanterna.

Receptet tillhör Bär och frukt, Dryck
Etiketter: ,
  • Facebook
  • del.icio.us
  • LinkedIn
  • Pusha
  • E-mail this story to a friend!

Mammas hallongrottor

Min kära mamma kom med en burk Hallongrottor till vår stuga. Det finns nog inga kakor som för mig smakar mer sommar än just min mammas Hallongrottor!

valborg-049

Hallongrottor:
ca 35-40 st

250 gr smör
1½ dl socker
1½ tsk bakpulver
4½ dl vetemjöl
1 dl vaniljsåspulver
1-1½ dl hallonsylt

Gör så här:
Skär smöret i små tärningar. Blanda samman de torra ingredienserna och finfördela smöret med fingertopparna i mjöl blandningen. Arbeta ihop till en deg. Forma degen till bollar och lägg dem i små pappersformar. Gör en fördjupning mitt i kakan och fyll med hallonsylt. Grädda kakorna i ca 10 min på 200 grader.

Receptet tillhör Bakat, Bär och frukt, Sött
Etiketter:
  • Facebook
  • del.icio.us
  • LinkedIn
  • Pusha
  • E-mail this story to a friend!

Hallonkaka

Denna kaka bjöd Johanna på för ett tag sedan. Hon hade då äpple och kanel på kakan istället för hallon, mycket gott!
mat-020

75 gr smör
2 ägg
2 dl socker
2 dl mjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
225 gr hallon + ev. 2 tsk vaniljsocker

Gör så här:
Smörj och bröa en springform. Smält smöret i en kastrull, tag av från värmen. Rör ner de övriga ingredienserna (utom hallonen) och blada till en jämn smet. Häll smeten i formen och hallonen. Grädda mitt i ugnen på 175 grader i ca 30-35 minuter. Sikta florsocker innan servering.
mat-023

Receptet tillhör Bakat, Bär och frukt, Sött
Etiketter:
  • Facebook
  • del.icio.us
  • LinkedIn
  • Pusha
  • E-mail this story to a friend!

Och det blev…

…hallonvinäger och mangovinäger. För ett tag sedan gjorde jag ett litet experiment i köket. Jag har länge varit sugen på att testa att göra egen hallonvinäger så jag hittade ett recept här. Tänkte att mangovinäger är ju gott så jag gjorde en sats av det med. Har ännu inte hunnit testa de så jag får återkomma med kommentarer om smaken!

 

mat_017m

Hallonvinäger:
1 dl hallon
1 msk råsocker
1 ½ dl vitvinsvinäger

Gör så här:
Blanda alla ingredienser i en glasburk. Låt stå i rumsvärme i 4 dagar, förvara i kylskåp i 3 dagar. Sila bort bären och häll upp på flaska.

 

Mangovinäger:
1 dl mango
1 msk råsocker
1 ½ dl vitvinsvinäger

Gör så här:
Mixa mangon med en stavmixer. Blanda alla ingredienser i en glasburk. Låt stå i rumsvärme i 4 dagar, förvara i kylskåp i 3 dagar. Sila bort mangon och häll upp på flaska.

Receptet tillhör Bär och frukt
Etiketter: , , ,
  • Facebook
  • del.icio.us
  • LinkedIn
  • Pusha
  • E-mail this story to a friend!

Drottning smoothie

Smoothie är verkligen populärt här hemma. Med sugrör blir det till och med lite fest över det hela. Denna gång blev det med naturell yoghurt, banan, blåbär och hallon.

mat_025

Receptet tillhör Barnfavorit, Bär och frukt
Etiketter: ,
  • Facebook
  • del.icio.us
  • LinkedIn
  • Pusha
  • E-mail this story to a friend!

Hallonvatten

Jag fick tipset av en kompis att det blir en god måltidsdryck om man låter lite frysta hallon ligga i en kanna vattnet en stund innan servering. Detta är något jag verkligen gillar, ett kul sätt att piffa upp vattnet till maten.

mat

Receptet tillhör Billigt, Bär och frukt, Dryck, Jag gillar!
Etiketter:
  • Facebook
  • del.icio.us
  • LinkedIn
  • Pusha
  • E-mail this story to a friend!

Fil med drottningtopp

Bär i fil är riktigt gott till frukost. Då barnen inte gillar “skalet” på blåbären mixade jag hallon och blåbär och strödde över lite socker. En riktig höjdare! 

mat_008

Receptet tillhör Barnfavorit, Bär och frukt
Etiketter: ,
  • Facebook
  • del.icio.us
  • LinkedIn
  • Pusha
  • E-mail this story to a friend!

Hallon smoothie

Smoothie i alla dess former tycker jag är superbra både till frukost och mellis. Idag blev det på hallon och banan. Banan tycker jag är bra i smoothie då de både blir mer matigt och ger en sötma.

3 glas

100 gr hallon
2 dl naturell yoghurt (blev glad att se att även Milko har börjat med en ekologisk variant!)
1 liten banan
2 tsk vaniljsocker

Gör såhär:
Lägg hallon och banan och häll lite yoghurt i en hög bunke, mixa med mixerstav. Tillsätt resterande yoghurt och vaniljsockret och mixa lite till. Häll upp i glas.

h

Receptet tillhör Barnfavorit, Bär och frukt, Dryck, Frukost, Mellanmål
Etiketter: , ,
  • Facebook
  • del.icio.us
  • LinkedIn
  • Pusha
  • E-mail this story to a friend!
Till toppen av sidan | Prenumerera via RSS