Fias kastruller

Fia delar med sig av sina bästa recept

Glasstårta med vit choklad

Ibland tröttnar man på den klassiska tårtan om det blir mycket kalasfirande. Vi gjorde en glasstårta med vit choklad som omväxling.

 alvin5-ar-046

Botten:
15 st digestivekex
100 gr smör

Fyllning:
200 gr vit choklad
2 st ägg, uppdelade i gulor och vitor
400 gr philadelphiaost
3 dl grädde

ev. några droppar karamellfärg
strössel

Gör så här:
Sätt ugnen på 200°. Krossa kexen. Smält smöret. Blanda kex och smör och tryck ut den smuliga massan stadigt i en form med löstagbar botten, ca 22 cm i diam. Grädda bottnen 10 min mitt i ugnen på 200 grader. Ta ut och låt den kallna. Smält chokladen i en skål satt över en kastrull med sjudande vatten. Rör ner först äggulorna, sedan färskosten. Vispa äggvitorna och grädden hårt var för sig. Vänd ner först grädden i chokladsmeten och därefter äggvitan. Tag ev. lite karamellfärg. Häll massan i formen och frys den ca fyra timmar eller till nästa dag. Ta ut, garnera med strössel eller bär. Låt tårtan stå i rumstemperatur i minst 20 minuter innan den serveras.

Receptet tillhör Bakat, Sött
Etiketter: ,
  • Facebook
  • del.icio.us
  • LinkedIn
  • Pusha
  • E-mail this story to a friend!

Cupcakes med citronsmak

Min gamla gymnasieklasskompis Åsa och hennes lilla Sigrid kom på besök. Vi bjöd på Leilas cupcakes men minskade något på citronen. Mina små söta sockerfigurer passade perfekt som dekoration då Åsa har honom och Tiger förevigade på sina armar :)
mat-018

12 st cupcakes:
3 st ägg
2 ½ dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
100 g smör
1 dl mjölk
3 ½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 st nypa salt
skal och saft av 1 citron

Cream cheese frosting:
60 gr mjukt smör
5 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
Skal av 1 citroner och 2 msk saft av citron
100 g phiadelphiaost
gul karamellfärg

Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt. Smält smöret, häll i mjölken och blanda det med äggsmeten. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och vänd försiktigt ner det i smeten. Blanda i rivet skal av saften av en citron. Tillsätt vallmofrö och ytterligare rivet citronskal och citronsaft. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt och fyll formarna till 2/3 med smet. Grädda i mitten av ugnen i cirka 15 minuter. Låt svalna.

Cream cheese frosting:
Rör smör, florsocker, vaniljsocker, rivet citronskal, citronsaft och phiadelphiaost krämigt. Häll i någradroppar karamellfärg. Bred frostingen på cupcakesen och garnera.
11

Receptet tillhör Bakat, Sött
Etiketter: ,
  • Facebook
  • del.icio.us
  • LinkedIn
  • Pusha
  • E-mail this story to a friend!

Cupcakes

Var tvungen att åter prova att laga cupcakes. Denna gång i lugn och ro när barnen sov. Jag gillar verkligen att få hjälp av mina små men man behöver vara aktiv på ett helt annat sätt. Nu blev det lugnt och stilla och riktigt avkopplande. Sambons bror och pappa kom på lite fika, alla godsaker gick åt!

När jag fyllde år i somras fick jag den underbart söta a pice of cake av Leila. Bakade hennes classic cupcakes som är slående likt detta recept. Som frostning använde jag 100 gr smält vitchoklad som rördes ihop med 100 gr philadelphiaost och några droppar röd karamellfärg. Jag garnerade med dessa söta. Mycket goda som jag garanterat gör om igen!
cb
Nya muffinsformar från Åhléns

bk

Receptet tillhör Bakat, Sött
Etiketter: ,
  • Facebook
  • del.icio.us
  • LinkedIn
  • Pusha
  • E-mail this story to a friend!
Till toppen av sidan | Prenumerera via RSS