Fias kastruller

Fia delar med sig av sina bästa recept

Rödvinssås

Tyvärr har kameran varit på villovägar så jag kan tyvärr inte bjuda på någon bild men jag vill ändå tipsa om en god rödvinssås. Receptet hittade jag här.
Perfekt till en bit kött och ugnspotatis.
1 st schalottenlök (jag använde mig av lite gullök)
1,5 dl rödvin
1,5 dl vatten
3 msk touch of Taste Oxfond med rödvin
1 msk strösocker
1 krm vitpeppar krossad
1,5 tsk majsstärkelse
50 g smör

Gör så här:
Skala och finhacka löken. Koka den tillsammans med vin, vatten, oxfond och socker någon minut.Vispa ner maizena utrört i lite vatten.Rör till sist i smöret i klickar, krydda lätt.

Receptet tillhör Okategoriserade, Sås, dipp och röror
Etiketter:
  • Facebook
  • del.icio.us
  • LinkedIn
  • Pusha
  • E-mail this story to a friend!

Ett vin tips!

Måste passa på att tipsa om ett riktigt gott vin, ett favorit vin! Dão Primavera Reserva 2006 är klassad som fynd hos vinvin.se. Perfekt till grillat enlig mig!  

mat-034

Receptet tillhör Dryck, Jag gillar!
Etiketter:
  • Facebook
  • del.icio.us
  • LinkedIn
  • Pusha
  • E-mail this story to a friend!

Söndagsgryta

Hemma åt vi ofta gryta och stekar på söndagar, perfekt tillfälle för lite långkok. Vi hade rådjur som vi skar upp i grytbitar men det funkar med vilket kött som man vill.

mat-059

Ca 1 kg grytbitar (vi hade rådjur)
1 gullök i klyftor
1 krossad vitlök
1 dl portvin
2 dl rött vin
3 dl vatten
2 msk fond (vi hade viltfond)
1 lagerblad
1 tsk timjan
1 msk mörk soja

1 paket bacon
skogsvamp
2 stora morötter
salt och peppar
2 dl grädde
ev. redning

Gör så här:
Bryn köttet i en gryta. Häll i vitlök, gullök, vatten, fond, portvin, rött vin, kryddorna och låt koka i ca en timme. Stek bacon och svamp tillsammans, skala och skär morötterna i bitar och låt det koka med tills morötterna är mjuka. Häll i grädde och red ev. av. Smaka av med salt och peppar. Servera med kokt potatis och grönsaker.

Receptet tillhör Grytor, Kött, Potatis, Vilt
Etiketter: , , ,
  • Facebook
  • del.icio.us
  • LinkedIn
  • Pusha
  • E-mail this story to a friend!
Till toppen av sidan | Prenumerera via RSS