Vinkokta musslor med vitlök och persilja
Jag gillar verkligen färska musslor. En relativt billig och snabbt att laga, dessutom är det riktigt gott!
1 nät med färska musslor
1 gul lök, finhackad
2 vitlöksklyftor , pressad
Ca 2 msk smör
2 dl vitt vin
1 dl grädde
salt
hackad persilja
Â
Gör så här:
Borsta musslorna noga sÃ¥ att de blir rena. Ta bort “skägget”, skölj noga. Kasta de musslor som inte stänger sig. Smält smöret i en kastrull. Fräs löken och vitlöken pÃ¥ medelvärme ett par minuter. Häll i vinet och höj värmen. Lägg i musslorna och sjud under lock ca 5 min eller tills alla musslor öppnat sig (ät inte de musslor som inte har öppnat sig). Häll i grädden och lÃ¥t den bli varm. Salta och strö över persiljan. Servera med vitlöksbröd.
Etiketter: musslor, persilja, vitlök, vitt vin