Fias kastruller

Fia delar med sig av sina bästa recept

Broccolisoppa

Första gången jag provar att göra broccolisoppa, den kommer jag att göra igen.

4-5 potatisar
250 gr broccoli, fryst
ca 20 cm purjolök
7-9 dl vatten (beroende på hur tjock man vill ha soppan)
1 vitlöksklyfta
2 buljongtärningar (grönsaks- eller hönsbuljong)
en dutta cayennepeppar
1 dl grädde
Olivojla
salt och peppar

Gör såhär:
Skala potatisen och skär i mindre bitar. Hacka purjolök och vitlök. Fräs alltsammans i olja och tillsätt vatten, buljongtärning, cayennepeppar och låt koka ca 10 minuter. Tillsätt broccolin och koka ytterligare 10 minuter. När grönsakerna är mjuka mosa de lätt med en potatisstöt och häll i grädden, salta och peppra efter smak.

 

 

mat_b-vik_153

Receptet tillhör Billigt, Grönsaker och rotfrukter, Potatis, Snabbt, Soppa, Vegetariskt
Etiketter:
  • Facebook
  • del.icio.us
  • LinkedIn
  • Pusha
  • E-mail this story to a friend!

Lättaste bönsalladen

Enkel och snabb bönsallad som serverades på sambons mäss för många år sedan. Fick mig att inse att böner inte behöver vara komplicerat.

1 burk kidneybönor
1 liten röd lök
1 tsk vinäger av valfri sort
2 tsk olja (kallpressad oliv- eller rapsolja)
Salt och svartpeppar

Skölj bönorna och blanda sedan i de övriga ingrediernaerna. Får salladen stå ett tag gör vinägern att rödlöken blir mildare.

k

Receptet tillhör Billigt, Snabbt, Vegetariskt
Etiketter:
  • Facebook
  • del.icio.us
  • LinkedIn
  • Pusha
  • E-mail this story to a friend!

Currykryddad Linssoppa

c21

Hittade ett paket med röda linser från Saltå Kvarn i mitt skafferi. Det har stått där i evigheter och jag har inte haft någon bra idé på vad jag skulle gör med dess innehåll. Nu blev det den enkla lösningen, jag provar helt enkelt receptet på förpackningens baksida.

c1

Jag har alltid varit skeptisk mot rotselleri med tanke på dess starka och annorlunda doft. Dock gör sig denna rot bra i lagad mat har jag börjat inse. Soppan blev helt okej och är bra och billig vardagsmat. Jaf får dock fortsätta leta efter recept till mina linser, kan ju inte äta denna soppa hur många gånger som helst.

linssoppa1

Receptet tillhör Billigt, Soppa, Vegetariskt
Etiketter: ,
  • Facebook
  • del.icio.us
  • LinkedIn
  • Pusha
  • E-mail this story to a friend!
Till toppen av sidan | Prenumerera via RSS